耙式真空干燥机之所以会备受追捧，一方面是因为它可以在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料；另一方面也是由于它可以满足干燥过程中排除的蒸汽或溶剂须回收的物料干燥作业。

　　耙式真空干燥机在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与壳体壁接触时，表面不断更新，被干燥物料受到蒸汽间接加热，而使物料水分气化。可以看出，因其耙齿不断正反转动，才会使得被干燥物料搅拌均匀，避免的物料的过热，水分也容易逸出，得到低温度的产品。

　　耙式真空干燥机利用夹套加热、高真空排气，所以几乎对所有不同性质、不同状态的物料都适应，特别适应易爆、易氧化、膏状物料的干燥；而且它还是利用潜热加热物料，处理每公斤成品耗用蒸汽量较小、

　　耙式真空干燥机与普通干化设备相比的优势在于结构简单，操作方便，使用周期长，性能稳定可靠，蒸汽耗量小，适用性能强，产品质量好，特别适用于不耐高温、易燃、调温下易氧化的膏状物料的干燥，等等。

　　还有是耙式真空干燥机可以选择填料密封和机械密封两种，特殊的设计保证了密封性和使用寿命。但是因耙式真空干燥机不易出清物料，所以不适宜经常调换品种的生产。

　　双锥回转真空干燥机筒体堆放颗粒状或粉末状物料时，当物料堆斜面与底面间夹角增大到某个角度时，将发生侧面物料下滑落的现象。此时发生物料滑落的斜面与底部的夹角称该物料的滑移角（滑移角与物料组成、湿含量、粒度和粘度有关）。故双锥回转真空干燥机的设计和选择时，应根据物料的滑移角而选择锥体的角度。

　　也认为，实际装料容积与干燥筒体容积之比为充填率。双锥回转真空干燥机的充填率通常为百分之30~50之间，其与物料的堆密度也有关。

　　从上可知，双锥回转真空干燥机筒体锥体的角度太大或太小都会影响翻动混合效果，而其形成的物料干燥表面影响了干燥速度。同样，实际装料容积充填率过高也会影响翻动混合效果，影响了干燥速度。